1961年から50年つづく世界最高峰の食品（消費生活製品）の品評機関。毎年80か国以上からおよそ2500の商品が出品され、水・ソフトドリンクのカテゴリーでは4ヶ月におよぶ審査が実施されます。特に化学的な見地からの評価には定評があり、『食のノーベル賞』とも評されるほど。品質に関するコンクールとして最も代表的なものだとされています。

審査は基準の詳細は非公表ですが、それぞれの分野で活躍するスペシャリストの方々によって、「味覚」「衛生」「パッケージに記載されている成分などが正しいか」「原材料」といった項目の総合得点で決定されると言われています。

100点満点90点以上で最高『金賞』　80点以上で『金賞』　70点以上で『銀賞』　60点以上で『銅賞』